لازانيا بصلصة الفطر

لازانيا بصلصة الفطر

var addthis_pub = '0o1o0';

المكونات:

400غ عجينة لازانيا بالبيض طازجة
700 غ فطر مشكل
3 كوب عصير طماطم
1 رأس بصل يابس
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم و بقدونس
80 غ جبن البارمزان المبشور
2/1 لتر أو 2 كوب بشاميل
100 غ جبن صفراء
القليل من جوزة الطيب المطحونة
30 غ زبدة
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
نقشر البصل و الثوم ثم نفرمهما ناعماً.
نطهو البصل و الثوم في وعاء كبير الحجم مع القليل من الزيت.
نضيف الفطر المقطع و المنظف و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق مع التحريك بإستمرار.
نسكب عصير الطماطم و نرش الملح و الفلفل و نستمر بالطهي مدة 20 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
نضيف الريحان و البقدونس بعد فرمهما.
نقطع الجبن إلى مكعبات و نسخن البشاميل و نضيف الجبن المبشور و جوزة الطيب.
نسلق اللزانيا بما يكفي من الماء المغلي المملح و الذي أضفنا عليه ملعقتي زيت.
نصفي اللزانيا قبل أن تنضج كثيراً و نضعها في وعاء مملوء بالماء البارد فوق بعضها البعض مع مراعاة وضع ورقة خبيز بين كل قطعة و أخرى.
ندهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة و نضع فيها على هيئة طبقات قطع اللازانيا، صلصة الفطر، البشاميل ثم جبن البارمزان على أن يكون البشاميل الطبقة الأخيرة و نرش الجبن المبشور.
قبل 25 دقيقة من التقديم:
نطهو اللازانيا في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة أو حتى يصبح السطح السطح.
ندعها لتبرد و نزين بالفطر و الجبن و ذلك حسب الرغبة.

م/ن

» زكاة الفطر وبعض أحكامها‏