[size=12][size=29]
[size=25]السلام عليكم

[center]اخباركم جميعا ..

عاد اليوم من كثر الطفش قعدت الف وادور في اقسام المطبخ وشفت لكم طريقة للمرقوق تهببببل
يا الله نبدأ

بسم الله


لحم نجدي مقطع قطع صغيرة

مرقوق على طريقة اهل حائل  E1i2ay0jfz14


خضار كوسا وقرع وفاصوليا


مرقوق على طريقة اهل حائل  Wbnq07rc0vef



بصل نحمسه جيدا في زيت قليل


مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897614771



ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر


مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897614772


ثم نقلب اللحمه مع البهارات

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897614773


ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897614774


وبعد ذلك نضع كوسا والطماط

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897618381


ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897618383


هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع
كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897618384


وهنا عجنت دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر فليلا
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة
ونتركها ترتاح لمدة 10دونغطي الكور بسفرة بلاستيك

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897618385


ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل
اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت انافردت بالزيت

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897618386


وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر
1دونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه
في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى


مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897618387



مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897618388


وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة
ويجف المرق قليلا


مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897622321


وهنا المنظر لايقاوم
يم يم يم


مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897622322



وهنا بعد شي


مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897622323


وهنا ايضا من جنب الصحن ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود


مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897622324


وهنا اخر صورة

مرقوق على طريقة اهل حائل  Liilas_12897622325





وبس

بالعافية على قلوبكم

[/size][/center]
[/size]